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Hamburguesas de quinoa y lentejas

Ago 8, 2017

INGREDIENTES:

  • 200g de lentejas cocidas
  • 60g de quinoa
  • 1 Huevo
  • Harina de trigo integral o de garbanzo.
  • Pimentón dulce
  • Ajo en polvo
  • Pimentón de la vera
  • Sal

 

PREPARACIÓN:

  1. Escurre y lava las lentejas. Déjalas escurrir. Pon a hervir la quinoa.
  2. Pica las lentejas con la picadora. Evitar que queden demasiado trituradas.
  3. Mezcla la quinoa con las lentejas y añade las especias. A continuación añade el huevo y mezcla bien.
  4. Para secar la pasta, añade dos cucharadas soperas de harina de trigo integral y mezcla hasta que la masa sea consistente.
  5. Finalmente moldea la masa con forma de hamburguesa y cocínala en la sartén vuelta y vuelta.

 

COMENTARIOS:

  • VERSIÓN SIN GLUTEN: Cambia la harina de trigo por harina de garbanzo, arroz o maicena.
  • Estas hamburguesas contienen todos los aminoácidos esenciales, es rica en proteínas, fibra, ácidos grasos esenciales, hidratos de carbono de lenta asimilación. Por lo que es una comida totalmente completa.