Día internacional de la familia: Alimentación en el punto de mira

May 15, 2017

Buenos días! Antes de empezar con el nuevo post queremos desearos FELIZ DIA DE LA FAMILIA.
En el artículo de hoy hablaremos de la importancia de llevar a cabo una buena alimentación en el ambiente familiar, a pesar de las circunstancias de cada uno y del ritmo ajetreado de cada día no olvidemos que comemos una media entre ¡3-5 veces al día!

¿Qué relación hay entre familia y la alimentación?

El ser humano es lo que es a día de hoy porque a lo largo de la historia de la humanidad el pertenecer a un grupo ha garantizado nuestra supervivencia a lo largo de miles de años.

En el caso de la familia, es el núcleo más importante en el que crecemos y nos desarrollamos como personas. A nivel alimentario en la familia es dónde se forjan la mayoría de hábitos alimentarios y de vida. Además muestra un entorno con individuos en distintas etapas de la vida con necesidades nutricionales totalmente diferentes.  Veámos aquello que más destacamos.

NIÑ@S

Su etapa de la vida viene marcada sobre todo por el desarrollo tanto muscular como óseo como a nivel de todas las estructuras del sistema nervioso central. Su alimentación debe ser variada y saludable. Es muy importante que durante esta etapa de la vida se le introduzcan la mayor variedad de alimentos posible para que su paladar se acostumbre a la multitud de sabores y texturas diferentes que nos ofrece sobretodo el reino vegetal.

A menudo no resulta fácil puesto que somos bombardeados constantemente por una publicidad abrumadora que no cesa de ofrecernos alimentos deliciosos llenos de azúcar, grasas poco saludables pero con una calidad nutricional muy baja.

Para mejorar su estado de salud te proponemos los siguientes desayunos:

  • Tostadas con aguacate y jamón cocido y un zumo de naranja natural.
  • Cereales integrales (sin azúcares añadidos) con manzana (u otra fruta) y un yogur.
  • Vaso de leche con cereales y plátano.
  • Tostada de pan con crema de chocolate

Como ves la alimentación de los pequeños no dista de la alimentación de los adultos, ellos pueden comer lo que comen los adultos adaptado a sus niveles de hambre y saciedad.

PADRES Y MADRES

Los adultos dentro del núcleo familiar juegan un papel importantísimo en la alimentación familiar, puesto que son los referentes de los más pequeños. Por supuesto tienen necesidades diferentes, no obstante nuestra alimentación cuanto más variada y basada en alimentos de origen vegetal mejor.

A menudo debido al ritmo frenético que llevamos en nuestros quehaceres diarios, solemos tomar decisiones que a menudo nos hacen un flaco favor.

No obstante si tu trabajo es sedentario y por las razones que sean debes comer fuera de casa, te recomendamos leerte este artículo, en el que te damos tips y compartimos contigo como puedes perfectamente comer saludable aun comiendo fuera de casa.

Muchas veces, una situación que se da en la familia es que para los niños se prepara unos alimentos determinados y para los adultos otros. Dejando los gustos aparte. Tratar de cocinar y comer un mismo alimento todos los componentes de la familia, ayuda no solo a una mejor planificación y por lo tanto evitar dolores de cabeza. Si no a que los más pequeños se acostumbren a alimentos diferentes, comer igual que los adultos los aproxima a nosotros. A querer ser como nosotros.

ABUEL@S

Finalmente en la familia vemos representados la tercera edad, una etapa de la vida caracterizada por la pérdida de función de los órganos y por un aumento de los radicales libres y agentes oxidativos causantes del envejecimiento per se.

A pesar que no podemos evitar el proceso de envejecimiento, sí que podemos paliarlo e incluso favorecer un estado de salud óptimo para que cuando lleguemos a esta etapa de la vida la vivamos con mayor  autonomía e independencia.

En esta etapa de la vida debemos prestar especial atención a los siguientes nutrientes:

  • Calcio: Con la edad los huesos pierden densidad y se vuelven frágiles, cubrir las necesidades diarias de este mineral resulta indispensable. En este caso es mejor que provengan de fuentes de origen animal como lácteos y quesos debido a que su biodisponibilidad es mayor.
  • Vitamina D: Esta vitamina ayuda a absorber y a fijar el calcio en los huesos, la sinergia que se da entre ambos es interesante en todas las etapas de la vida siendo la infantil y la tercera edad aquellas en las que cobra especial importancia.
  • Proteína: conforme nos hacemos mayores a menudo las raciones disminuyen hasta consumir muy poca cantidad de comida. En la tercera edad se da la sarcopenia, un proceso de degradación muscular. Ingerir cantidades adecuadas de proteína evita la pérdida de músculo, lo que contribuye a una mayor autonomía.
  • Energía: Si bien es cierto que el metabolismo disminuye con la edad y por lo tanto es necesario adaptar la ingesta de energía, si no se llegan a los requerimientos necesarios se da el catabolismo muscular, favoreciendo el proceso de sarcopenia.

Una buena manera de garantizar el aporte proteico y energético es suplementar las comidas con alimentos ricos en proteína y energía (no necesariamente suplementación farmacéutica, a no ser que lo recomiende un profesional debidamente formado). Por ejemplo:

Suplementación comidas en proteína:

  • Añadir clara de huevo o un huevo entero en purés y sopas.
  • Añadir frutos secos (triturados en caso de tener problemas de dentición) en un yogur.
  • Añadir tacos de jamón serrano y huevo y queso en purés, ensaladas, cremas…

Suplementación comidas en energía:

– Añadir frutos secos en diferentes rpeparaciones:postres, cremas, ensaladas, guisos…

– Añadir aceite de oliva en yogures,  cremas frías (gazpachos, salmorejo), purés.

CONCLUSIONES:

Cada miembro de la familia tiene sus necesidades nutricionales, eso no quiere decir que cada individuo deba consumir alimentos diferentes ni especiales. Garantizar una alimentación basada en alimentos de orígen vegetal y unas cantidades adecuadas de cereales de grano integral y grasas saludables. Nos permitirá llevar una vida saludable, energética y mantener las enfermedades no transmisibles a raya.

Y sobretodo: NO OLVIDES MOVERTE !

Gracias por estar ahí.

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