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Croquetas veganas

Oct 10, 2018

Las croquetas siempre han sido, y lo son, un aperitivo fabuloso, y al contrario de lo que muchos piensan, no siempre las croquetas tienen que ser de carne o con algún ingrediente de origen animal.

Hoy te traemos esta deliciosa receta que esta pensada para aquellas personas que no quieren incluir alimentos de origen animal en su alimentación, unas croquetas de garbanzos con todo el sabor de la tradición de este gran plato.

Ingredientes:

  • 3 tazas de garbanzos cocidos
  • 65gr pan rallado
  • 2 zanahorias
  • 30gr semillas de sésamo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Comino, perejil.

Preparación:

  • Tuesta con unas gotas de aceite de oliva extra las semillas de sésamo.
  • Tritura los garbanzos con un poco de agua hasta obtener un puré. Agrega la zanahoria previamente rallada, el pan rallado y las hierbas aromáticas, mezcla y deja reposar 15 minutos.
  • Forma croquetas con la masa y rebózalas con las semillas de sésamo.
  • Precalienta el horno a 180C.
  • coloca papel de horno en un molde y dispone las croquetas. Cocínalas durante 15 minutos.

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