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Pastel de Avena

Pastel de Avena

La avena es un alimento práctico, deicioso y muy nutritivo por lo tanto, no nos extrañemos encontrarlo en muchas preparaciones. La avena es un cereal completo y equilibrado Aporta nutrientes como carbohidratos complejos, fibra, proteina, grasa y ciertos minerales.

Existen muchas preparaciones con avena, hoy te vamos a enseñar a hacer un pastel de avena.

Ingredientes:

  • 1 Yogurt natural
  • 250gr Copos de avena integral
  • 1 Manzana
  • 50gr Nueces (o almendras)
  • 2 huevos
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 2 cditas de polvo de hornear

Preparación:

  • Procesa todos los ingredientes en una licuadora o batidora o mini pimer.
  • Agrega las nueces.
  • Precalienta el horno a 180ºc.
  • En un molde para horno agrega la mezcla y cocina durante 30 minutos.

 

 

Croquetas veganas

Croquetas veganas

Las croquetas siempre han sido, y lo son, un aperitivo fabuloso, y al contrario de lo que muchos piensan, no siempre las croquetas tienen que ser de carne o con algún ingrediente de origen animal.

Hoy te traemos esta deliciosa receta que esta pensada para aquellas personas que no quieren incluir alimentos de origen animal en su alimentación, unas croquetas de garbanzos con todo el sabor de la tradición de este gran plato.

Ingredientes:

  • 3 tazas de garbanzos cocidos
  • 65gr pan rallado
  • 2 zanahorias
  • 30gr semillas de sésamo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Comino, perejil.

Preparación:

  • Tuesta con unas gotas de aceite de oliva extra las semillas de sésamo.
  • Tritura los garbanzos con un poco de agua hasta obtener un puré. Agrega la zanahoria previamente rallada, el pan rallado y las hierbas aromáticas, mezcla y deja reposar 15 minutos.
  • Forma croquetas con la masa y rebózalas con las semillas de sésamo.
  • Precalienta el horno a 180C.
  • coloca papel de horno en un molde y dispone las croquetas. Cocínalas durante 15 minutos.
Timbal de calabaza

Timbal de calabaza

Hoy te traemos una receta muy nutritiva a base de calabaza, un gran producto de temporada! La calabaza, como otras hortalizas, es un alimento rico en agua y de baja densidad calórica. Aporta principalmente hidratos complejos, acompañados de fibra y variedad de micronutrientes, entre los que destaca su aporte de carotenos.

Además de sus valiosas propiedades nutricionales, no podemos dejar de nombrar su gran utilidad al momento de cocinar y comer sano, ya que la calabaza es muy versátil y podemos adicionarla a variedad de preparaciones para dar sabor y color mientras sumamos buenos nutrientes y muy pocas calorías.

Ingredientes:

  • 400gr calabaza
  • 2 cebollas
  • 1 puerro
  • 80gr de olivas negras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180°C
  • Pela y corta la calabaza en cuadrados medianos. Colócalas con papel de horno, en un molde para horno y cuécelas durante 40 minutos. Aplasta la calabaza con un tenedor.
  • Pica la cebolla y el puerro y saltéalas con aceite de oliva en una sartén.
  • Coloca en un molde (puede ser de galletas o de muffin) la calabaza con una cuchara, luego agrégale las olivas y el salteado. Y por último vuelve a cubrir con calabaza.
  • Desmolda el timbal y acompáñalo con la ensalada que prefieras.
Cookies Integrales de 3 Ingredientes

Cookies Integrales de 3 Ingredientes

Ingredientes:

– 500gr de harina de trigo integral

– 50ml de aceite de oliva virgen extra

– 200ml de agua tibia

– 1 pizca de sal

Preparación:

– Coloca sobre la mesada, en forma de corona, la harina integral y en medio agrega el aceite. Mezcla con las manos.

– Entibia el agua y diluye en ella la sal. Incorpórala a la preparación poco a poco hasta lograr una masa homogénea que no se pegue en las manos. Déjala reposar 10 minutos.

– Precalienta el horno.

– Con un palo de amasar estira la masa y ve cortándola con un cuchillo con la forma que prefieras.

– Cocina durante 15 minutos.

– Puedes consumirlas calientes o frías. Ideales para acompañarlas con tomate y aguacate o bien con fruta fresca como fresa o piña por encima .

Ensalada tíbia de garbanzos

Ensalada tíbia de garbanzos

Para esta época del año donde apetece la comida caliente y de cuchara, os presentamos una fabulosa y riquísima receta, que combina vegetales de temporada con legumbre para recargarnos de energía.

INGREDIENTES:

  • Garbanzo
  • Cebolla
  • Col lombarda
  • Zanahoria
  • Brócoli

PREPARACION:

  • Cuece los garbanzos, previamente remojados.
  • Hierve por unos 10 minutos la col lombarda, la zanahoria y por ultimo agrega el brócoli por 5 minutos más.
  • En una sartén sofríe la cebolla y luego agrégale los vegetales hervidos y los garbanzos.
  • Salpimienta, y condimenta con cúrcuma la ensalada. sirve caliente.

 

Ensalada fresca de granada

Ensalada fresca de granada

Ensalada fácil de hacer y deliciosa que puedes hacer en tan solo un minuto como un perfecto y saludable entrante o picoteo para luego darle lugar a tu plato principal ya sea en la comida y/o en la cena.

INGREDIENTES:

  • 80gr espinaca
  • ½ granada
  • 100gr queso feta

PREPARACIÓN:

  • Lava la espinaca y desgrana la granada.
  • Corta que cubitos el queso feta.
  • Coloca todos los ingredientes en una ensaladera. Agrega sal, pimienta, orégano, limón y aceite de oliva virgen extra.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa combinación de fruta, verdura y proteína y nos vemos en las siguientes publicaciones!