Bizcocho de pera

Jul 10, 2017

INGREDIENTES (6-8P)

  • 3 huevos
  • 160ml de aceite vegetal
  • 2 peras ralladas
  • 170g de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 15g de azúcar glassé para espolvorear.

 

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 180º, engrase un molde circular de 20cm y forre la base con papel sulfurizado.
  2. Ponga los huevos y el aceite en un cuenco y bata hasta que todo esté bien mezclado.
  3. Agregar las peras ralladas y el jengibre. Mezclar la harina, la levadura, la nuez moscada, tamizar sobre la mezcla de huevos y remover hasta que todo esté bien mezclado.
  4. Verter la masa en el molde y hornear durante 1h aproximadamente, hasta que suba, se dore y un pincho salga limpio al insertarlo en el centro.
  5. Dejar enfriar en el molde unos minutos y volcarlo sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo. Espolvoree con azúcar lustre antes de servirlo.

 

Disfruta de la comida!!!